果実酒作りの愉しみ
果実酒は、それを飲用することによってさまざまな健康効果が得られます。
だからといって、それのみを目的とするのでは、果実酒が有する本来の価値や効用を半分も享受することはできないでしょう。
それを享受するためのいちばんの基本は、果実酒に用いる材料を求めて野に出立ち、自分の足で歩き、自分の目でそれを探し、自分の手で摘み採ることだと思います。
そこには、自分で見つける愉しさがあり、収穫のよろこびがあり、数々の新しい発見と感動があり、そして、額に汗する純朴な爽快があります。
つまり、材料を求めて自然の野山を歩くことは、それ自体がなによりも健康的な行為であり、こうして持ち帰った野の幸を酒に仕込み、そこに浸出融和した薬理成分を摂取すれば、これにまさる健康法はないということです。
これに、庭でもベランダでも「育てる」よろこびが加われば申し分ないですね!